DESSERTS AUS HÜLSENFRÜCHTEN: Innovativ & kreativ

Dieser Kurs öffnet eine völlig neue Welt der süßen Küche. Hülsenfrüchte sind überraschend vielseitig – und eignen sich hervorragend für raffinierte Desserts, die cremig, leicht, gesund und unglaublich köstlich sind. Ob Bohnen, Linsen oder Kichererbsen: Viele dieser Zutaten lassen sich zu zarten Cremes, luftigen Mousses, feinen Teigen oder proteinreichen Süßspeisen verwandeln, ohne dass man ihren Ursprung herausschmeckt.

Ich zeige, wie man mit diesen naturbelassenen Zutaten innovative Desserts zubereitet, die nicht nur überraschen, sondern auch ernährungsphysiologisch überzeugen – perfekt für alle, die bewussten Genuss lieben oder neue kreative Wege in der Küche entdecken möchten.

Was wird erwartet:

• Süßspeisen neu gedacht: Du lernst, wie Hülsenfrüchte zu cremigen, leichten Desserts verarbeitet werden – völlig ohne schweren Nachgeschmack.
• Gesund & genussvoll: Ich erkläre, welche Vorteile diese Zutaten für die Ernährung haben und wie sie natürliche Süße, Struktur und Sättigung schenken.
• Kreative Rezeptideen: Von modernen Desserts über klassische Lieblingsspeisen in neuer Form bis hin zu überraschenden Kreationen – einfach, besonders und alltagstauglich.
• Persönliche Begleitung: Schritt für Schritt zeige ich Techniken, gebe Tipps für Konsistenz, Aromen und Präsentation und helfe bei allen Fragen.
• Genussreicher Abschluss: Wir verkosten gemeinsam ein abwechslungsreiches Degustationsmenü aus süßen Hülsenfrucht-Kreationen.