FRÜHLINGSBOTEN IN DER KÜCHE: Essbare Blätter & wilde Kräuter

Lass dich überraschen, welche Blätter und wilden Kräuter essbar sind – und wie vielfältig sie in der Küche eingesetzt werden können. In Italien sagt man „vado a erbe“, wörtlich „ich gehe aufs Kraut“: ein liebevoller Ausdruck dafür, Wildkräuter zu sammeln und sie in zahlreiche Gerichte zu integrieren. Auch hierzulande bietet die Natur eine erstaunliche Fülle an essbaren Blättern, die man ohne großen Aufwand entdecken und verwenden kann. Du wirst überrascht sein, wie viel man aus der Natur direkt vor der Haustüre genießen kann, ohne einkaufen gehen zu müssen.

Was wird erwartet:

• Saisonale Frische: Ich zeige, wie frische Kräuter, essbare Blätter und zartes Frühlingsgemüse schonend zubereitet und aromatisch kombiniert werden.
• Kreative Gerichte: Leichte, farbenfrohe Frühlingsrezepte, die Lust auf Entdecken und Ausprobieren machen.
• Persönliche Anleitung: Als Ernährungstrainerin erkläre ich die wertvollen Eigenschaften von Wildkräutern und essbaren Blättern und gebe viele Tipps, wie man sie sinnvoll kombiniert, verwendet und aufbewahrt.
• Frühlingsmenü: Nach dem Kochen genießen wir gemeinsam ein duftendes, frisches Frühlingsmenü voller Überraschungen.