Veranstaltungen

ALLES PASTA Eine kulinarische Reise von Italien bis Asien In diesem Kurs lassen wir die Nudelwelt lebendig werden! Von klassisch italienisch bis hin zu würzigen asiatischen Kreationen. Gemeinsam stellen wir frische Pasta her und entdecken die Geheimnisse internationaler Nudelgerichte: Frische Tagliatelle mit saisonalen Soßen Gefüllte Tortellini – klassisch oder kreativ interpretiert Türkische Manti mit aromatischer Sauce Thai-Küche mit selbst gemachtem […]

In Balance bleiben ab 50 – Ist die Mittelmeerdiät die Lösung? Der Abend beginnt genussvoll mit einer Degustation – die Zutaten werden erst am Ende verraten! Wie verändert sich unser Nährstoffbedarf ab der Lebensmitte? Mediterrane Ernährung – Wundermittel oder nur ein weiterer Hype? Kann Olivenöl wirklich das Herz schützen, und machen Tomaten & Co. tatsächlich länger fit und vital? In […]

KOCHKURS: ITALIENS VERGESSENE SCHÄTZE – KOCHEN MIT HÜLSENFRÜCHTEN Hülsenfrüchte sind wahre Nährstoffwunder und haben seit Jahrhunderten einen festen Platz in der italienischen Küche. Heute werden sie oft unterschätzt, wir holen sie zurück auf den Teller mit viel Geschmack, Tradition und einem modernen Twist! Ich zeige, wie man Hülsenfrüchte richtig zubereitet:✔️ Was hilft gegen Blähungen?✔️ Wie werden sie korrekt eingeweicht, gewürzt […]

ITALIAN HIDDEN KITCHEN Italian Hidden Kitchen bietet ein einzigartiges und authentisches kulinarisches Erlebnis, das weit über das hinausgeht, was in typischen Restaurants geboten wird. Es ist die perfekte Gelegenheit, tiefer in die italienische Esskultur einzutauchen. Die Rezepte sind auch für weniger geübte KöchInnen leicht umzusetzen. Was wird erwartet: Authentische Rezepte: Entdecke Gerichte, die in italienischen Familien seit Generationen geschätzt werden […]

ALLES TOFU Tofu – langweilig, fad, gummiartig? Von wegen! In diesem kreativen Kochkurs zeige ich dir, wie vielseitig, lecker und überraschend einfach Tofu sein kann. Gemeinsam entdecken wir verschiedene Zubereitungsmethoden – von knusprig gebraten über samtig mariniert bis hin zu süßen Varianten. Ob als Hauptgericht, Snack oder Dessert: Tofu kann (fast) alles. Der Kurs ist ideal für dich, wenn du […]

WINTERGEMÜSE - WAS DANN? Kürbis, Pastinake, Rotkohl, Wirsing & Co. – Wintergemüse hat weit mehr zu bieten als nur Eintopf! In diesem Kurs zeige ich dir, wie du aus saisonalem Gemüse abwechslungsreiche, gesunde und richtig leckere Gerichte zaubern kannst – warm, kalt, herzhaft oder sogar süß. Wir schnippeln, rösten, dünsten und würzen – mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten und vielen Tipps […]