PRIVATE KOCHKURSE FÜR ERWACHSENE In meinen kinder- und jugendgerechten Kochkursen geht es nicht nur darum, gemeinsam Spaß zu haben und mit Freunden und Freundinnen zu kochen – sondern auch darum, eine positive, entspannte Beziehung zum Essen zu fördern. 👩‍🍳 Vom Ausflug in meinem privaten Garten zum Entdecken aromatischer Kräuter, über die fantasievolle Dekoration der Gerichte bis hin zu kleinen Aha-Momenten […]

PRIVATE KOCHKURSE FÜR ERWACHSENE Möchtest du deine Kochfähigkeiten erweitern und dabei neue, gesunde Rezepte entdecken? In meinen privaten Kochkursen dreht sich alles um praxisnahe Tipps, die du direkt in deiner Küche umsetzen kannst – für eine gesunde Ernährung, die auch zu deinem Lebensstil passt. Was erwartet dich? Gesunde Ernährung für deinen Lebensstil – wie du einfache, gesunde Gerichte in deinen […]

VEGANUARY: Pflanzlich genießen leicht gemacht Der Veganuary-Kurs ist die ideale Gelegenheit, den Jahresbeginn bewusst und genussvoll zu gestalten. Ich zeige, wie vielfältig, aromatisch und alltagstauglich die pflanzliche Küche sein kann – ohne komplizierte Zutaten oder Vorkenntnisse. Die Rezepte eignen sich auch hervorragend für Menschen, die neu in der veganen Ernährung sind oder einfach mehr pflanzliche Gerichte in ihren Alltag integrieren […]

DETOX: Sanft reinigen, natürlich stärken Dieser Kurs wurde entwickelt, um Körper und Geist nach dem Winter zu entlasten. Ich zeige, wie du mit einfachen, frischen und nährstoffreichen Zutaten wohltuende Gerichte kochen kannst, die den Stoffwechsel aktivieren, Energie schenken und richtig gut schmecken. Was wird erwartet: Leichte, nährstoffreiche Rezepte: Ideal, um die Verdauung zu unterstützen und neue Energie zu tanken. Praktische […]

Kochen für Anfänger: Auch unter Stress gelingt Selbstgemachtes Dieser Kurs richtet sich an alle, die mehr Selbstvertrauen am Herd gewinnen möchten – besonders an jene, die aus Gewohnheit oft Essen bestellen oder glauben, im hektischen Alltag keine Zeit zum Kochen zu haben. Ich zeige, dass Stress und Kochen durchaus vereinbar sind: Mit einfachen Techniken, gut gewählten Zutaten und ein paar […]

LASAGNE In diesem Kurs dreht sich alles um die beliebte Lasagne – komplett pflanzlich und vollgepackt mit Geschmack. Von selbstgemachtem Nudel-Teig bis zu cremiger, köstlicher Sauce zeige ich, wie man diesen Klassiker ohne tierische Produkte perfekt zubereitet. Ideal für alle, die Lust auf aromatische, gesunde Küche haben oder Freunde und Familie mit einem echten Lieblingsgericht überraschen möchten. Was wird erwartet:• […]

SEITAN SELBST GEMACHT: kreative pflanzliche Gerichte In diesem Kurs zeige ich, wie man Seitan von Grund auf selbst herstellt – ein faszinierender Prozess, der viel kreatives Potenzial bietet. Von der Basis bis zu aromatischen Variationen erschaffen wir gemeinsam köstliche, proteinreiche Gerichte. Was wird erwartet: Seitan-Herstellung Schritt für Schritt: Vom Mehl zum fertigen Produkt – verständlich, praktisch und überraschend einfach. Aromatische […]

FRÜHLINGSBOTEN IN DER KÜCHE: Essbare Blätter & wilde Kräuter Lass dich überraschen, welche Blätter und wilden Kräuter essbar sind – und wie vielfältig sie in der Küche eingesetzt werden können. In Italien sagt man „vado a erbe“, wörtlich „ich gehe aufs Kraut“: ein liebevoller Ausdruck dafür, Wildkräuter zu sammeln und sie in zahlreiche Gerichte zu integrieren. Auch hierzulande bietet die […]

DESSERTS AUS HÜLSENFRÜCHTEN: Innovativ & kreativ Dieser Kurs öffnet eine völlig neue Welt der süßen Küche. Hülsenfrüchte sind überraschend vielseitig – und eignen sich hervorragend für raffinierte Desserts, die cremig, leicht, gesund und unglaublich köstlich sind. Ob Bohnen, Linsen oder Kichererbsen: Viele dieser Zutaten lassen sich zu zarten Cremes, luftigen Mousses, feinen Teigen oder proteinreichen Süßspeisen verwandeln, ohne dass man […]

WINTERGEMÜSE & OBST: Wärmend, kreativ & perfekt zubereitet Kürbis, Pastinake, Rotkohl, Wirsing, Fenchel, Maroni & Co. – Wintergemüse hat weit mehr zu bieten als nur Eintopf! In diesem Kurs zeige ich dir, wie du aus saisonalem Gemüse abwechslungsreiche, gesunde und richtig leckere Gerichte zaubern kannst – warm, kalt, herzhaft oder sogar süß. Wir schnippeln, rösten, dünsten und würzen – mit […]

RISOTTO In diesem Kurs widmen wir uns ganz dem Risotto – einem italienischen Klassiker, der unglaublich vielseitig ist und mit wenigen Zutaten zu einem cremigen, aromatischen Highlight wird. Wir tauchen tief in die Welt des Reises ein: Welche Sorten gibt es? Wo findet man sie? Wie werden sie richtig verwendet?Viele stellen sich Fragen wie: Soll man Reis waschen? Warum wird […]